中南大学第三届大学生厨艺争霸赛举行
发布时间:2025-05-30 作者:郑裕凯 摄影:郑裕凯 鄢士烜 来源:交通运输工程学院新闻宣传中心 浏览次数:
为进一步丰富大学生校园文化精神生活,培养学生正确的劳动价值观和良好的劳动品质,引导学生从厨艺中体悟劳动精神,养成劳动习惯。5月28日下午,由学生工作部(处)、后勤保障部主办,交通运输工程学院和饮食服务中心共同承办的第三届大学生厨艺争霸赛决赛在潇湘校区八食堂三楼举行。后勤保障部副部长李洪富、交通运输工程学院党委副书记李苑、后勤保障部暨幼儿园关工委常务副主任蔡恒学、后勤保障部暨幼儿园关工委委员刘宝林到场指导。此外现场还有五位专业评委以及各学院的7名大众评审,共有30支学生队伍参赛。
14:00,比赛正式拉开帷幕。主持人首先介绍了本次比赛的到场嘉宾、专业评委、30支参赛队伍及15位带队厨师长。随后,在主持人引导下第一组参赛队伍进入切配区,现场气氛顿时热烈起来。30支参赛队伍被分为五个小组,小组轮流进入竞赛区,分别进行切菜备菜、菜品烹饪、创意摆盘三个环节的菜品制作。
参赛队伍先对所需原材料进行粗加工,然后在厨师长导师的协助下,开始烹调起各自的菜品。灶台前,选手们个个胸有成竹,操作娴熟。锅具翻飞之间,一道道美味佳肴新鲜出炉。荔枝鱼、干锅虾、金钱蛋、毛氏红烧肉、酸菜鱼、糖醋里脊……参赛选手用精湛的厨艺、精美的摆盘、诱人的香味征服着在场每位评审的眼球和味蕾。
之后,进入拉票环节。制作菠萝排骨的选手准备了一首令人慷慨激昂的菠萝排骨赋;烹制香酥排骨的选手讲述了这道菜背后温馨的爱情故事。谈及菜品设计和制作,选手们表示,他们在选定的基础菜品上,大胆尝试了烹饪技法和食材搭配的创新。
期间,专业评委从摆盘的色泽、观赏度、创新性等方面对菜品进行了评价,大众评委进行试吃投票。综合专业评委、现场评委、大众评审的评分,最终主持人公布了本次比赛获奖队伍的名单。
在全体工作人员的辛勤付出和保障下,所有参赛队伍积极参与,激情投入到这次厨艺劳动体验中,化身厨艺美食家创造出了诸多新颖美味的佳肴。至此,本次暨“劳”育桃李,“勤”暖师生大学生厨艺争霸赛结束。比赛中,同学们灌注热爱与汗水,将自己的拿手菜亮出来、秀出来;厨师们敢于创新,在烹饪中表达自己对厨艺精益求精的追求,在菜肴中灌输自己对厨艺的热爱。现场评委和观众热情参与、欢乐互动。此次活动丰富了学生对美食、美味的体验,深化了他们对美好生活的理解与热爱。
一审:郑裕凯 二审:杨奕 三审:王尚君